Détail catégorie   Catégorie Bases et sauces triées par Ordre alphabétiquePlus récentesMeilleurs notesMoins difficilesMoins couteuses Sauces et coulis sucrés (7) Sauces et coulis salés (26) Pâtes à tarte (14) Autres techniques de base (6) 1 2      Sauce gribiche      (0 votes) Chef : Chv      Date : 21/06/2024 Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 3œufs durs / 3 cornichons / 1 cuillère à soupe de câpres / 3 cuillères à soupe de vinaigre / 1 cuillère à café de moutarde / 45 cl d'huile de tournesol / 1 cuillère à soupe d'estragon haché / 1... >> Bases et sauces Sauce Mercotte ou sauce magique      (0 votes) Chef : Agnesmartine      Date : 19/01/2015 Temps total : 11 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 1 echalote, / 25 cl de vin blanc sec, / 1 cube de bouillon de volaille, / 20 cl de creme liquide ou fleurette, / Tabasco, / Jus de citron. >> Bases et sauces Sauce Tarator      (1 vote) Chef : Cathg      Date : 06/04/2009 Temps total : 14 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 4 cuill à soupe de tahiné / 10 cl de jus de citron / 1/2 cuill à café de sel / 2 gousses d’ail ou plus selon votre goût / Eau >> Bases et sauces Vinaigrette à l'huile de noisette      (0 votes) Chef : Chv      Date : 23/09/2012 Temps total : 5 min     Difficulté : 1/5     Coût : Ingrédients : 1/3 d'huile d'olive / 1/3 d'huile de noisette / 1/3 de vinaigre balsamique / / un peu de jus d'agrume >> Bases et sauces 1 2