Recette   Cake à la banane et au rhum         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 50 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Gâteaux, crumbles, c...   Thème 1  Les enfants aussi ad...   Thème 2  Accommoder les reste...   (Un cake assez compact, pour les amateurs de banane... )   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 3 bananes bien mûres 2 oeufs 125g de beurre 250g de farine 2 cuil. à café de levure chimique 250g de sucre en poudre 2 cuil. à soupe de rhum brun ambré imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Matériel spécifique Moule à cake en silicone de 26cm de long Détail de la recette Préchauffer le four à 180°C (th.6). Faire fondre le beurre au micro-ondes. Ecraser les bananes épluchées avec le sucre en poudre, ajouter les oeufs entiers, la farine, le beurre fondu, la levure chimique et le rhum. Bien mélanger à l'aide d'un fouet et verser dans le moule. Cuire au four pendant environ 50 minutes. Démouler quand il est tiède. Laisser refroidir avant de consommer, idéalement avec de la crème anglaise car ce cake est assez compact. Astuces / Variantes Pour les enfants, vous pouvez supprimer le rhum, mais sachez que cette recette ne présente aucun danger pour leur santé, car la quantité d'alcool contenue dans chaque tranche de cake est très faible. Avec ou sans rhum, vous pouvez ajouter à la préparation 60g de gingembre confit (trouvé chez les traiteurs chinois) coupé en morceaux, ou encore 50g d'écorces d'orange confite coupées en petits morceaux. S'il vous reste du cake, il se conserve 1 semaine dans du papier aluminium, ou vous pouvez aussi bien le congeler. Référence "A préparer en 15 minutes maxi", de Anne-Cécile Sarfati, éditions Albin Michel.