Recette   Quiche au potimarron et noisettes          Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 35 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Pizzas, tartes salée...   Catégorie 2  Tous les autres légu...   Thème 1  D'hiver   (Un joli goût noisetté original)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 100g de lardons 500g de potimarron (ou à défaurt, de butternut) 3 œufs 20cl de crème liquide 1 cuillerée à soupe de fécule de maïs 50g de noisettes (hors feuilles) 10 feuilles de persil 1 oignon (factif) 1 gousse d’ail Sel Poivre imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Matériel spécifique 1 moule à tarte de 28cm de diamètre Détail de la recette Préchauffez votre four th.6/7 (200°C). Epluchez et coupez le potimarron en dés. Ajoutez les dés de potimarron et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les dés de potimarron soient fondants. Comptez 10-15 minutes. Epluchez-les et mixez-les. Epluchez et hachez l'ail et l'oignon. Dans une poêle, faites revenir l'oignon, l'ail avec les lardons 2 minutes. Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille papier sulfurisé. Piquez la pâte. Répartissez lardons-ail-oignon dans la tarte piquée. Ciselez le persil et hachez grossièrement. Pressez les noisettes en petits morceaux. Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème, la fécule. Ajoutez la compotée de potimarron, les noisettes et le persil haché, mélangez bien et ajoutez dans la tarte. Versez sur le fond de tarte et faites cuire dans le bas de votre pendant 35 minutes en chaleur tournante ou 40 en chaleur traditionnelle. Laissez tiédir. Astuces / Variantes Un parfum particulièrement noisette pour le goût du potimarron, mais le butternut est toutefois bon aussi pour la recette. Goût alternatif (d’autant plus si butternut) : remplacez la noisette par de l’amande effilée. Vin conseillé     Santenay Rouge