Recette   Boulettes au saumon         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 5 min  Cuisson : 10 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Poissons frais   Thème 1  Vite fait, bien fait...   Thème 2  Les enfants aussi ad...   (Recette express, saine et savoureuse)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 4 pavés de saumon Atlantique 2 belles échalotes pelées et hachées 2 cuil. à soupe bombées de persil (ou d'aneth) 1 œuf 4 cuil. à soupe bombées de chapelure 2 cuil. à soupe d’huile Sel Poivre imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Détail de la recette Coupez le saumon en cubes, déposez-le dans le robot mixeur avec l’œuf, les échalotes hachées, l’aneth, la chapelure et 1 cuil. à café rase de sel. Mixez la préparation et formez des boulettes (environ 24 boulettes) de la taille d’une petite balle de golf. Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse, lorsqu’elle est bien chaude, faites dorer les boulettes 1 min d’un côté puis 1 min de l’autre, et continuez quelques minutes comme cela jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Servez accompagné de quartiers de citron jaune, et d'épinards à la crème ou une purée de légumes verts. Vin conseillé     Chablis Blanc Ou     Alsace Grand Cru Riesling Blanc