Carnet de Cuisine - Salade d’agrumes à la fleur d’oranger

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Recette

Salade d’agrumes à la fleur d’oranger

Chef : Chv / 187 Pts

	Personnes : 4
	Difficulté :
	Coût :

	Préparation : 30 min
	Cuisson : 0 min
	Repos : 0 min

Catégorie 1
Salades de fruits, c...

Ingrédients

2 oranges

1 pamplemousse

2 mandarines

1 cuillère(s) à café d'eau de fleur d'oranger

1 citron jaune bio (ou 1 bergamote bio)

1 citron vert bio

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Détail de la recette

Avec un couteau bien aiguisé, pelez à vif les oranges, le pamplemousse et les mandarines, puis taillez-les en quartiers dans un saladier. Pressez le centre des agrumes entre vos mains pour récupérer le jus et ajoutez-le aux suprêmes.
Râpez le zeste des citrons (ou de la bergamote). Ajoutez l’eau de fleur d’oranger et le zeste des citrons dans la salade. Mélangez et réservez au frais au moins 1 h avant de servir

Astuces / Variantes

Servir avec une glace à la verveine (voir recette)