Recette   Verrines de prunes au mascarpone         Chef : Agnesmartine / 114 Pts  Personnes : 0  Difficulté :   Coût :   Préparation : 40 min  Cuisson : 40 min  Repos : 2 heures 0 min Catégorie 1  Desserts    Thème 1  D'été     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 30 prunes, 35cl de porto, 50 g de sucre roux, 180 g de mascarpone, 3 œufs, 60 g de sucre glace, 1c à c de cacao. imprimer Facebook Google+ Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Mélanger dans une casserole 10 cl d'eau, 25 cl de porto et 50 g de sucre roux. Porter lentement à ébullition et laisser réduire ce sirop 10 mn. Ajouter les prunes coupées en 4 et les pocher a petit frémissement 10mn. Laisser refroidir. Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre glace. Jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et le reste de porto, bien mélanger. Placer les prunes dans le fond des vermines, verser dessus la crème au mascarpone. Mettre au frais au moins 2h. Saupoudrer de cacao au moment de servir.