Recette   Salade Caesar express         Chef : Cathg / 276 Pts  Personnes : 2  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 10 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Salades et crudités   Thème 1  Vite fait, bien fait...   Thème 2  D'été     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 2 filets de poulet 1 salade romaine (ou une batavia) Un morceau de parmesan Des épices pour la volaille : j'utilise les épices WEBER Kick'n Chicken Seasoning De la sauce Caesar HEINZ Des croutons ail et persil ou pesto (Crousti Salade chez Auchan) Sel et poivre 5 baies du moulin 2 c à soupe d'huile d'olive imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Saupoudrez les filets de poulet avec les épices WEBER (de chaque côté), salez les légèrement. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et mettez y les filets de poulet à rissoler. Pendant ce temps, épluchez et lavez la salade, puis essorez là. Retournez les filets de poulet. Dans un saladier, mettez 3 ou 4 cuillerées de sauce Caesar, du poivre du moulin, et une cuillère à soupe d'eau. Remuez la sauce. Si les filets de poulets sont cuits, posez les sur une grille ou un papier absorbant. Roulez plusieurs feuilles de salade ensemble, et à l'aide d'une paire de ciseau (réservée à la cuisine) coupez-les en lanière au dessus du saladier. Procéder ainsi pour toute la salade. Bien remuer la salade pour enrober les feuilles de sauce. Si elle est trop épaisse, ajouter encore un peu d'eau. Découpez le poulet en aiguillettes. Dressage : sur une belle assiette, disposez la salade, dressez les aiguillettes de poulet en étoiles, parsemez le dessus avec les croutons, et à l'aide d'un couteau économe ajoutez des lamelles de parmesan. Astuces / Variantes Pour plus de rapidité encore, utilisez un sachet de salade toute épluchée. Cependant, n'oubliez pas de laver la salade malgré ce qu'il est écrit sur certain parquet. Pour vous en convaincre, regardez la couleur de l'eau (elle est jaune), ce qui prouve qu'il y a des conservateurs. Si vous avez du temps, vous pouvez remplacer les épices du poulet par de la chapelure pour plus de croustillant.