Recette   Samoussas à l'indienne         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 3  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 30 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Canapés, petits four...   Catégorie 2  Boeuf   Thème 1  Pas d'ici mais d'ail...   Thème 2  Picorer   (Bricks originales parfumées aux légumes et boeuf )   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 6 feuilles de brick 1 steak haché (100-150g) 1 pomme de terre 1 ramequin de petits pois surgelés 1 carotte 1/2 oignon 3 pincées de curry 3 pincées de cumin 1 cuil. à soupe de persil (ou coriandre) haché 1 noix de beurre Un peu d'huile d'olive Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Pendant ce temps, pelez la pomme de terre et la carotte, coupez-les en morceaux. Quand l'eau bout, plongez les carottes. Ajoutez les pommes de terre (en petits morceaux) et les petits pois au bout de 5 minutes. Puis poursuivez la cuisson 10 minutes environ. Quand les légumes sont cuits (plantez la pointe d'un couteau dans un morceau de carotte, et un de pomme de terre), égouttez-les. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Pelez et taillez finement l'oignon. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez la viande hachée et l'oignon. Mélangez en écrasant la viande pour qu'elle se détache en petites morceaux. Laissez cuire (en arrosant d'un peu d'eau si nécessaire). Quand la viande est cuite, ajoutez les légumes, faites revenir le tout, ajoutez les épices, le persil haché, salez, poivrez. Réservez. Coupez les feuilles de brick en 2. Repliez les bout rond de chaque demi-feuille pour obtenir une bande. A 1 extrémité, mettez un petit tas de la farce légumes-viande, rabattez l'extrémité pour former un triangle, et pliez ce triangle sur lui même plusieurs fois pour former un samoussa. Renouvelez l'opération avec les autres. Badigeonnez d'huile d'olive un plat antiadhésif, posez-y les samoussas, huilez les légèrement au pinceau. Enfournez pour 10-15 minutes en retournant à mi-temps. Servez chaud, accompagné d'une sauce blanche (2 cuil. à soupe bombées de crème fraiche, 1 cuillérée de jus de citron, sel, poivre, curry, persil...), et d'une salade verte. Vin conseillé     Chinon Rouge Ou     Châteauneuf du pape Rouge