Recette   Poulet mariné à l'orange et au thé         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 8  Difficulté :   Coût :   Préparation : 25 min  Cuisson : 25 min  Repos : 2 heures 0 min Catégorie 1  Volaille   Thème 1  Tendance   Thème 2  Avec 3 fois rien!    (Une recette originale, saine et savoureuse)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1,4 kg de blancs de poulet 2 oranges à jus 4 cuil. à café de thé noir (idéalement aux épices) 2 cuil. à soupe de sauge soja Garniture : Les 3/4 d'un chou blanc 8 carottes moyennes Huile d'olive Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Robot Détail de la recette Faire infuser le thé dans 1L d'eau frémissante pendant 5 minutes. Filtrer et verser dans un saladier. Laisser refroidir. Ajouter alors le jus des oranges et la sauce soja. Couper les blancs de poulet en aiguillettes. Les mettre dans la marinade pour au moins 2 heures. Eplucher et râper les carottes. Ôter les premières feuilles du chou, le couper en tranches, puis l'émincer. Une fois le poulet mariné, mettre les légumes à rissoler dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres (compter 20-25 minutes). Remuer souvent. Saler, poivrer. En parallèle, égoutter les aiguillettes (garder un peu de marinade dans une casserole). Les faire cuire dans une poêle bien chaude environ 20 minutes également. Saler, poivrer. Faire réchauffer la marinade gardée. Verser les légumes dans un plat, mettre les aiguillettes par-dessus, puis arroser d'un peu de marinade. Servir aussitôt. Astuces / Variantes Quantités pouvant satisfaire jusqu'à 10 convives, selon les appétits! Vous pouvez râper les légumes à l'avance, au moment où vous faites la marinade, de façon à n'avoir plus qu'à cuire les préparations (légumes et poulet) le moment venu. Vin conseillé     Côtes du Rhône Rouge