Recette   Gâteau aux prunes         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 35 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Gâteaux, crumbles, c...   Thème 1  D'été   (Sur une recette de Paul Bocuse...)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 500g de prunes rouges 120g de farine + un peu pour le moule 90g de sucre (60+30) 1 sachet de sucre vanillé 80g de beurre + un peu pour le moule 4cl de lait 4cl d'huile 3 oeufs moyens (2+1) 1 cuil. à café de levure chimique 40g de poudre d'amandes (facultatif) Beurre et farine pour le moule imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Un moule à bords hauts ou tourtière Détail de la recette Préchauffer le four à 180°C (th.6). Laver, dénoyauter et couper les prunes en 2. Dans une jatte, mélanger la farine, 60g de sucre, la levure, le lait, l'huile, 2 des oeufs battus en omelette, et le sucre vanillé. Beurre et fariner un plat à four à bords hauts (ou tourtière). Verser la pâte, déposer les fruits dessus côté coupé sur la pâte. Enfourner 20 minutes dans le four bien chaud. Faire fondre les 80g de beurre sans laisser colorer. Ajouter 30g de sucre, mélanger ; une fois homogène, ajouter l'oeuf restant battu, et la poudre d'amandes (si vous en mettez). Sortir le gâteau du four, et répartir ce mélange dessus. Enfourner à nouveau pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et les 2 couches de pâtes bien cuites (planter un couteau pour vérifier). Servir tiède ou froid, seul ou accompagné d'une boule de glace.