Recette   Terrine de carottes         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 2  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 50 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Gratins, cakes et fl...   Catégorie 2  Tous les autres légu...   Thème 1  Accommoder les reste...   Thème 2  Végétarien      Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 250g de carottes 10g de beurre 1/4 de bouillon cube 1 grand verre d'eau 1 oeuf battu 1 petite poignée de fromage râpé 1 petite cuillérée à soupe de crème fraîche Une dizaine de brins de ciboulette Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Quantités pour une petite terrine de 17cm de long Détail de la recette Dans une poêle, faites revenir les carottes pelées et coupées en rondelles dans le beurre. Emiettez le bouillon et couvrez d'un verre d'eau chaude. Mélangez et laissez cuire à feu doux, en remuant souvent et en ajoutant de l'eau si nécessaire, jusqu'à ce que les carottes soient fondantes et le liquide évaporé. Mixez avec tout le reste des ingrédients, sauf la ciboulette. Lavez et ciselez la ciboulette, ajoutez-la au mélange. Rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre, si nécessaire. Versez dans un moule à terrine de 17cm de long, beurré (ou recouvert de papier cuisson). Mettez à cuire dans un bain-marie au four pendant 35 minutes environ (vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau). Servez tiède ou froid, coupée en tranches. Astuces / Variantes Attention, quantités pour une petite terrine de 17cm de long. Pour un moule à cake, doublez, voire triplez les quantités. Vin conseillé     Fronton Rosé Ou     Bergerac Rosé