Recette   Quiche aux girolles         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 45 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Pizzas, tartes salée...   Thème 1  D'hiver     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 1 cuillérée à  soupe d'huile d'olive ½ oignon 300g de girolles (fraîches nettoyées, ou surgelées) 100g de lardons 3 oeufs 200g de crème fraîche 1 cuillérée à  soupe de moutarde 50g de gruyère râpé Quelques brins de persil Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 1 moule à tarte Détail de la recette Préchauffez le four à  180°C (th.6). Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à  ce qu'ils aient libéré tout leur gras. Egouttez-les sur un papier absorbant. Blanchissez les girolles 30 secondes dans l'eau bouillante. Egouttez-les. Faites-les revenir dans l'huile avec le demi-oignon coupé finement. Salez, poivrez en fin de cuisson. Ajoutez du persil ciselé. Réservez. Fouettez les oeufs avec la crème. Salez et poivrez. Déroulez la pâte dans un moule, piquez-la à la fourchette. Etalez la moutarde. Répartissez les lardons, les girolles. Versez le mélange oeufs-crème. Parsemez de gruyère râpé. Enfournez pour 35 minutes environ. Vin conseillé     Meursault Blanc Ou     Chablis Blanc