Recette   Salade de poisson aux épices         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 8 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Salades et crudités   Catégorie 2  Poissons frais   Thème 1  Pas d'ici mais d'ail...   Thème 2  Vite fait, bien fait...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 4 filets de poisson blanc ferme de 150g chacun (merlu, lotte,…) 150g de salade verte ou pousses d’épinards Un peu de riz cuit, ou des tomates cerises 3 cuillérées à soupe d’huile d’olive 1 citron Pour le mélange d’épices : 2 cuillérées à soupe de paprika doux 1 cuillérée à café de piment 1 cuillérée à café de curcuma en poudre 1 cuillérée à café d’origan séché 1 cuillérée à café de thym séché ½ cuillérée à café de poivre noir moulu 1 pincée de noix de muscade 1 cuillérée à café de sucre en poudre 1 cuillérée à café de sel Pour la sauce salade : 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive 2 cuillérées à soupe de jus de citron ½ cuillérée à café de moutarde imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette Préparez le mélange d’épices en les réunissant toutes dans un bol. Préparez la sauce salade en fouettant les 3 ingrédients, salez et poivrez. Huilez les filets de poisson, puis roulez-les dans le mélange d’épices. Faites chauffer une grand poêle à feu moyen, faites cuire les poissons 2-3 minutes de chaque côté. Coupez le citron en 4. Servez le poisson chaud avec la salade assaisonnée et les quartiers de citron. Ajoutez un peu de riz ou de tomates cerises coupées en 2, pour un accompagnement plus consistant. Vin conseillé     Mâcon Blanc Ou     Vin de Corse Figari Blanc