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Recette
 
Emincé de poulet au coco         

Chef : Cdc / 0 Pts

 Personnes : 4
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 15 min
 Cuisson : 20 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Volaille  
Thème 1
 Vite fait, bien fait...  
Thème 2
 Avec 3 fois rien!   
(Une recette vite et si bonne !)
 
Ingrédients
  • 4 blancs de poulet coupés en aiguillettes
  • 20cl de lait coco
  • 1 cuillérée à soupe d’amandes effilées
  • 1 cube de volaille
  • 1 cuillérée à café de curry
  • 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

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    Détail de la recette
    Diluer le cube dans un 15cl d’eau chaude.

    Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive, ajouter les aiguillettes de blancs de poulet jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur dorée.
    Ajouter les amandes effilées, le curry, l’eau diluée au cube, du sel, du poivre.
    Couvrir et laisser cuire 15 à 20 minutes à feu moyen.
    Ajouter le lait de coco.

    Servir, soit avec du riz ou du haricot vert.

    Astuces / Variantes
    Ajouter les amandes avec aussi 2 cuillérées à soupe de raisins secs.

    Ajouter 2 cuillérées à soupe d’oignon coupé à mélanger en même temps que les aiguillettes de blancs.

    Utiliser un cube de bouillon aux épices (Maggi).

    Vin conseillé
        Puligny Montrachet Blanc

    Ou

        Mâcon Blanc





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