Recette   Tiramisu aux fruits rouges         Chef : Cathg / 276 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 0 min  Repos : 2 heures 0 min Catégorie 1  Desserts      Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 300 g de mascarpone 3 œufs 100 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé 200 g de fruits rouges (fraises et framboises) 1 c à café de miel 10 biscuits roses de Reims (ou des biscuits à la cuillère) 1/2 verre de Kirsch 3 c à soupe de sirop de fraise artisanal (ou de l'arôme liquide fraise) imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Détail de la recette 1) Mélangez le sucre (50 g + le sucre vanillé) et les jaunes d'œufs au fouet ou au batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ait doublé de volume. Ajoutez le mascarpone, le sirop de fraise (ou de l'arôme fraise" et le kirsch, mélangez à nouveau, puis réservez. 2) Préparez un coulis de fruits rouges : mixer environ 150 g de fruits rouges (fraises et framboises) avec 50 g de sucre et la cuillère de miel, ajoutez du kirsch. Ajoutez environ 2 cuillère à soupe de coulis dans la préparation au mascarpone et mélangez. 3) Montez les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation au mascarpone en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs. 4) Montage des verrines : Trempez le dessous des biscuits dans le coulis et les déposer dans chaque verre. Ajouter du coulis de fruits puis disposer quelques morceaux de fraises et recouvrir de crème au mascarpone. Mettre encore un peu de biscuit trempé dans le coulis de fruits au dessus de la crème au mascarpone et quelques fraises et framboise. Réfrigérer pendant au moins deux heures. 5) Au moment de servir, présenter le coulis restant en mini saucière individuelle. Astuces / Variantes On peut faire cette recette qu'avec des framboises ou des fraises. Pour une verrine plus flashy, je rajoute quelques gouttes de colorant alimentaire rouge dans la crème de mascarpone avant d'y ajouter les blancs en neige.