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Recette
 
Pizza aux courgettes         

Chef : Adeline / 463 Pts

 Personnes : 4
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 10 min
 Cuisson : 15 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
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Ingrédients
  • 1 rouleau de pâte à pizza
  • 5 cuil. à soupe de purée de tomate (ou sauce tomate)
  • 1 grosse courgette ou 2 petites
  • 1 petite cuil. à soupe de basilic ciselé frais ou surgelé
  • 1 barquette de 75g de râpé de jambon
  • 80g de parmesan
  • 2 oeufs
  • Sel
  • Poivre

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    Détail de la recette
    Préchauffez le four à 210°C (th.7).

    Etalez la pâte à pizza avec son papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Aplatissez-la avec la paume de la main, en l'élargissant un peu. Réservez.

    Nettoyez la courgette et coupez-la en fines lamelles.

    Râpez le parmesan.

    Etalez la sauce tomate sur la pâte à pizza, avec le dos d'une cuillère à soupe.
    Répartissez dessus les rondelles de courgettes.
    Répartissez le basilic ciselé.
    Couvrez de râpé de jambon.
    Salez légèrement, poivrez.
    Répartissez le parmesan râpé.

    Enfournez pour 8 minutes.
    Au bout de ce temps, sortez la pizza, cassez les 2 oeufs dessus, et enfournez à nouveau pour 5 minutes.

    Servez aussitôt.

    Astuces / Variantes
    Si vous ne trouvez pas de râpé de jambon tout prêt, coupez 2 tranches de jambon blanc en fines lamelles.
    Ou remplacez le jambon par des rondelles de chorizo ou de bacon.

    Vin conseillé
        Sancerre Blanc

    Ou

        Anjou Blanc





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