Recette   Purée carottes pommes de terre         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 5  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 15 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Tous les autres légu...   Thème 1  Vite fait, bien fait...   Thème 2  Végétarien      Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 600g de pommes de terre 900g de carottes 4 gousses d'ail 30g de beurre Noix de muscade Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique Cocotte-minute ; mixeur Détail de la recette Epluchez l'ail. Epluchez, lavez et coupez les carottes et les pommes de terre en rondelles. Mettez-les dans le panier d'une cocotte-minute, ainsi que l'ail. Versez 2 verres d'eau au fond de la cocotte-minute, un peu de gros sel, ajoutez le panier avec les légumes. Fermez la cocotte et laisser cuire 15 minutes à partir de la montée en pression. Réduisez le tout en purée, ajoutez le beurre en morceaux, de la muscade, du sel et du poivre. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Astuces / Variantes Remplacez la muscade par du cumin. Ajoutez un peu de persil ciselé.