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Recette
 
Poulet aux haricots blancs        

Chef : Adeline / 463 Pts

 Personnes : 4
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 10 min
 Cuisson : 45 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Volaille  
Thème 1
 Avec 3 fois rien!   
Thème 2
 Vite fait, bien fait...  
(Simple et efficace!)
 
Ingrédients
  • 700g de blancs de poulet
  • 1 boîte de tomates concassées (400g)
  • 1 bocal de beaux haricots blancs (720ml)
  • 20cl de bouillon de volaille (1 cube dilué dans 20cl d'eau)
  • 8 brins de ciboulette
  • Sel
  • Poivre

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    Matériel spécifique
    1 grand plat à four (40x20cm)

    Détail de la recette
    Préchauffez le four à 180°C (th.6).

    Coupez les blancs de poulet en 2.
    Mettez-les dans le plat.

    Répartissez les tomates concassées dessus, puis les haricots égouttés et rincés.
    Terminez par le bouillon de volaille.

    Salez légèrement (le bouillon étant salé), poivrez.

    Enfournez, couvert d'un papier sulfurisé. Après 30 minutes de cuisson, retirez le papier, répartissez la ciboulette ciselée, et poursuivez la cuisson 15 minutes.

    Servez bien chaud.

    Astuces / Variantes
    Remplacer la ciboulette par du basilic (ou 2 cuillérées d'herbes de Provence), et complétez éventuellement d'olives noires dénoyautées, que vous mettez dans le plat au même moment.

    Vin conseillé
        Alsace pinot noir Rouge

    Ou

        Beaujolais Rouge





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