Recette   Quiche butternut         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 50 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Pizzas, tartes salée...   Catégorie 2  Tous les autres légu...   Thème 1  Les enfants aussi ad...   Thème 2  D'hiver   (Un régal ! )   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée (ou brisée) 1 courge butternut d'1 kg environ 200g de lardons fumés 1 oignon jaune 100g de gruyère râpé 25cl de lait 3 gros oeufs 1 cuillérée à café de thym Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Commenter la recette Matériel spécifique 1 moule à tarte de 28cm de diamètre Détail de la recette Pelez la courge, épépinez-la et coupez la chair en gros cubes homogènes. Mettez dans une casserole avec le lait, sel, poivre. Faites cuire à feu moyen en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la courge soit cuite. Pendant ce temps, préchauffez le four à 210°C (th.7), en chaleur tournante. Dans une poêle antiadhésive sans ajout de matière grasse, faites dorer les lardons avec l'oignon pelé et haché, ajoutez le thym. Débarrassez dans une assiette, sur un essuie-tout pour absorber l'excès de gras. Eliminez du liquide de la casserole de butternut, laissez-en un peu. Mixez le tout avec les oeufs. Ajoutez le gruyère râpé. Déroulez la pâte avec son papier de cuisson dans un plat à tarte. Piquez-la à la fourchette. Répartissez le mélange lardons-oignon. Couvrez de la préparation oeuf-butternut. Enfournez. Au bout de 10 minutes, baissez le thermostat à 180°C (th.6). Poursuivez la cuisson une 15 aine de minutes, puis terminez par 5 à 10 minutes de cuisson uniquement par le bas (si votre four le permet). Servez chaud ou tiède avec une salade verte. Vin conseillé     Santenay Rouge