Recette   Courgettes farcies revisitées         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 2  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 35 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Légumes verts   Thème 1  Accommoder les reste...   Thème 2  Les enfants aussi ad...   (Recette des courgettes farcies au parmesan et persil revisitée avec le contenu de mon frigo!)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 grosse courgette (+ de 300g) 50g d'un mélange de parmesan et gruyère râpés + 1 cuillérée à soupe de gruyère râpé 1 grosse cuillérée à soupe de persil plat ciselé 1 oeuf 1 gousse d'ail 1 à 2 cuillérées à soupe de chapelure 100g de macaronis 2 cuillérées à soupe de crème fraîche légère épaisse 1 tranche de jambon cru Sel Poivre imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Détail de la recette Préchauffez le four à 180°C (th.6). Lavez la courgette, supprimez les extrémités. Coupez-la en 4 tronçons. Creusez les tronçons avec un couteau et une petite cuillère. Réservez la chair retirée. Pelez et hachez l'ail. Dans un saladier, mettez la moitié de l'ail, le persil, les 50g de fromages râpés, et l'oeuf battu. Poivrez, salez à peine (les fromages et le jambon cru étant déjà bien salés), et remuez, en incorporant peu à peu la chapelure pour obtenir une farce homogène mais pas trop sèche. Ajoutez enfin le jambon cru coupé en petits morceaux. Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet. Egouttez-les. Coupez grossièrement la chair de courgette. Mélangez le reste d'ail avec les pâtes et la chair de courgette et une cuillérée à soupe de gruyère râpé. Mettez ce mélange au fond d'un plat à gratin. Répartissez les tronçons de courgette dans le plat, en dégageant les pâtes pour qu'il n'y en ait pas dessous et qu'ainsi ils tiennent bien droits. Remplissez les tronçons avec la farce. Enfournez pour 25 minutes environ. Servez chaud ou tiède. Vin conseillé     Anjou Blanc Ou     Quincy Blanc