Recette   Salade concombre, fêta, pois-chiches         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 0 min  Repos : 1 heures 0 min Catégorie 1  Salades et crudités   Thème 1  D'été   Thème 2  Vite fait, bien fait...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 concombre 100g de fêta 140g de boîte de maïs 140g de boîte de pois chiches 15 morceaux de chorizo soit 150g environ (facultatif) 200g de mini-tomates 2 cuillérées à soupe bombées de persil haché (ou ciboulette) 6cl d'huile d'olive 2 cuillérées à soupe de jus de citron Sel Poivre imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Détail de la recette Coupez le chorizo en 15 rondelles, faites-les griller dans une poêle. Egouttez-les sur un essuie-tout sur une assiette. Laissez refroidir. Lavez et coupez les concombre en dés, après avoir retiré le centre. Dans un grand saladier, mélangez les pois chiches et les maïs égouttés, les cubes de feta, les dés de concombre, les tomates lavées et coupées en 2, et le chorizo. Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron frais, du sel et du poivre selon vos préférences. Versez la vinaigrette sur les ingrédients de la salade. Mélangez délicatement tous les ingrédients pour bien les enrober de vinaigrette. Réfrigérez la salade pendant au moins une heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se développer. Servez cette délicieuse salade en entrée ou en plat principal, accompagnée de pain pita grillé si vous le souhaitez. Astuces / Variantes Le chorizo est facultatif, juste pour une salade complète. Et vous pouvez aussi remplacer les chorizos par des lardons grillés. Ajoutez 1 oignon rouge finement haché. Ajoutez 1 gousse d'ail hachée.