Recette   Le croque-monsieur de Cyril          Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 10 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Pizzas, tartes salée...   Thème 1  Tradition   Thème 2  Vite fait, bien fait...   (Après l'avoir goûté, vous ne mangerez plus que ces croques là ! )   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 8 tranches de pain de mie 100g d'emmental râpé 50g de crème fraîche 1/2 oeuf 2 pincées de muscade en poudre 30g de beurre 4 tranches de jambon blanc 1 belle cuillérée à soupe d'huile d'olive Un peu de ciboulette ciselée imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Matériel spécifique Blender ou mixeur Détail de la recette Mixez ensemble la crème fraîche, le fromage, l'oeuf, la muscade. Faites fondre le beurre au micro-ondes. Beurrez généreusement une face de chaque tartine, à l'aide d'un pinceau. Retournez 4 tartines. Tartinez l'intérieur avec la préparation au fromage. Coupez les tranches de jambon à la forme de vos tartines, déposez-les sur la préparation au fromage. Fermez les croque-monsieur, en veillant à ce que la partie beurrée du chapeau soit toujours à l'extérieur. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle pouvant accueillir les 4 croque-monsieur (sinon répartissez dans 2 poêles). Faites dorer les croque sur une face, puis baissez le feu, retournez et continuez à cuire à feu doux en surveillant la cuisson, jusqu'à ce que l'extérieur soit croustillant et le fromage fondant à l'intérieur. Déposez chaque croque sur une assiette, coupez-le en 2 triangles, parsemez de ciboulette. Servez aussitôt avec une salade verte. Astuces / Variantes Vous pouvez couper les croûtes de pain avant ou après cuisson. Référence Recette du Chef Cyril Lignac Vin conseillé     Anjou Rouge Ou     Bordeaux Rouge