Recette   Le cake à l’orange          Chef : Chv / 187 Pts  Personnes : 0  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 45 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Gâteaux, crumbles, c...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 160g de beurre 180g de sucre 4 œufs 1 orange non traitée 200g de farine 1 sachet de levure chimique 1 grande boîte de poires Beurre pour le moule Pour le glaçage 150g de sucre glace Quelques gouttes de jus d’orange restant Un peu de blanc d’œuf imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Détail de la recette Faire fondre le beurre au micro-ondes Préchauffer le four à 200°C Beurrer le moule à cake ou mettre du papier sulfurisé (c’est plus facile pour démouler) Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Brosser l’orange sous l’eau chaude. Prélever le zeste, puis la presser pour prélever le jus. Réserver 2cs de jus d’orange. Ajouter le beurre fondu, le jus d’orange, le zeste, la farine et la levure au mélange œufs / Sucre. Battre les blancs d’œufs en neige fermé, et les ajouter délicatement au mélange précédent. Bien égoutter les poires et le couper en tout petits morceaux. Ajouter les poires à la pâte. Verser la préparation dans le moule à cake, enfourner et laisser cuire 40 à 45 minutes. Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace, les 2 cs de jus d’orange et un peu de blanc d’œuf. Lorsque le gâteau est cuit, étaler le glaçage sur le gâteau tiédi et laisser durcir. Déguster tiède ou froid.