Recette   Gâteau très riche au chocolat et Petit Lu         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 10  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 0 min  Repos : 12 heures 0 min Catégorie 1  Gâteaux, crumbles, c...   Thème 1  Les enfants aussi ad...   Thème 2  Célébrer   (Fondant et croustillant pour ce gâteau très riche, à servir en tranches extra fines!)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 3/4 d'un paquet de Petit Lu 40g de meringue 2 oeufs légèrement battus 150g de sucre en poudre 50g de cacao en poudre non sucré 100g de chocolat noir 300g de beurre imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Détail de la recette Mettez de côté 5 Petit Lu. Cassez le reste et la meringue avec les doigts, en petits morceaux. Ne réduisez surtout pas en poudre : il faut des morceaux inégaux d'environ 1cm de côté. Cassez le chocolat en morceaux dans un récipient, ajoutez-y le beurre coupé en parcelles. Faites fondre au bain-marie (ou au micro-ondes). Et laissez refroidir. Dans un bol, mélangez les oeufs, le sucre et le cacao. Ajoutez-les au mélange chocolat-beurre. Mélangez bien, puis incorporez délicatement les morceaux de meringue et Petit Lu. Tapissez un moule à terrine de film alimentaire. Déposez au fond les 5 Petit Lu entiers réservés. Puis versez dans le moule la préparation au chocolat, en tassant un peu. Couvrez d'un film ou d'un papier aluminium, et placez au réfrigérateur pendant 6 heures minimum, idéalement toute une nuit! Sortez le gâteau du réfrigérateur environ 1/2 heure avec de servir. Démoulez-les et coupez-le en tranches très fines. Servez nature, ou avec de la crème anglaise ou de la crème fouettée. Astuces / Variantes A l'origine cette recette comporte 90g de cacao comme seul ingrédient chocolaté. Nous avons préféré le panacher avec du chocolat noir fondu pour rendre la préparation plus onctueuse et un peu moins forte. Mais à vous de choisir la version que vous préférez! Pour un gâteau moins riche, vous pouvez diminuer la quantité de beurre. Le gâteau sera un peu moins crèmeux et fondant, mais tout aussi bon! Ce gâteau peut faire office de bûche à Noël, ou encore il réjouira les enfants pour un goûter d'anniversaire! Vin conseillé     Maury Vin oxydatif Ou     Champagne Effervescent blanc