Recette   Crumble pommes-poires         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 20 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Gâteaux, crumbles, c...   Thème 1  D'hiver   Thème 2  Tradition   (Un classique aux saveurs accentuées par la vanille et la poudre d'amandes)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 4 pommes 3 poires 100g sucre 100g beurre 125g farine 75g poudre d'amande 1 gousse de vanille imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Détail de la recette Laver, peler et couper les fruits en gros cubes. Mettre le four à préchauffer (thermostat 8). Mettre une cuillérée à café de beurre dans une poèle et le faire fondre. Faire sauter rapidement les fruits avec la gousse de vanille coupée en 2. Saupoudrer de 25g environ de sucre. Retirer la gousse de vanille. Beurrer un moule à gratin, et y verser les fruits. Dans un saladier, avec les doigts, faire une pommade avec le reste du beurre, en ajoutant la farine, le reste du sucre et la poudre d'amande. Lorsque cela ressemble à du sable, le répartir sur les fruits. Faire cuire 20min à four chaud, thermostat 8. Astuces / Variantes Vous pouvez varier les fruits selon la saison. Poudre d'amande et gousse de vanille sont facultatives, mais parfument bien le crumble. Si vous n'avez pas de gousse de vanille, vous pouvez remplacer par une cuillérée à café d'extrait de vanille. Vous pouvez aussi remplacer la vanille par de la canelle. Vin conseillé     Saumur Blanc, vieux de 1 à 3 ans