Recette   Petits pots de crème mangue-framboise         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 45 min  Repos : 4 heures 0 min Catégorie 1  Mousses, entremets, ...   Thème 1  D'été   (L'acidité des framboises équilibrée par la douceur et la sucrosité de la crème)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients La moitié d'une grosse mangue 2 cuil. à  soupe de confiture pêche-mangue 36 framboises 25cl de crème liquide 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 100g de sucre 1,5 cuil. à  soupe de maïzena Sucre glace (pour le décor) imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Matériel spécifique 6 ramequins allant au four Détail de la recette Pelez et coupez la 1/2 mangue en morceaux. Dans une casserole, faites frémir la crème liquide avec le sucre vanillé. Fouettez les oeufs, le sucre et la maïzena dans un saladier, puis ajoutez la crème et la confiture tout en remuant. Versez l'appareil dans 6 petits ramequins allant au four, répartissez les cubes de mangue. Remplissez d'eau un grand plat à  four (ou la lèche-frite) à mi-hauteur et disposez-y les ramequins. Enfournez pendant 35 à  40 minutes, puis laissez refroidir. Disposez les framboises sur le dessus et réservez au frigidaire pendant 4h. Au moment de servir, parsemez de sucre glace. Astuces / Variantes Auchan fait une confiture pêche-mangue très bonne et parfaite pour cette recette ! Remplacez la confiture par du coulis mangue-passion. Ajoutez quelques pistaches concassées sur le dessus, au moment de servir. Vous pouvez utiliser des framboises surgelées, dans ce cas, mettez-les directement congelées sur les crèmes ; elles décongèleront le temps de repos au frigidaire. Vin conseillé     Crémant de Bourgogne Blanc Ou     Crémant de Limoux Blanc