Recette   Encornets et crevettes à la tomate          Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 3  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 15 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Poissons frais   Thème 1  Vite fait, bien fait...   (Vite fait bien fait et pourtant tellement bon ! )   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 200g de lamelles d'encornets 400g de crevettes 100g de chorizo 4 tomates 1 gousse d'ail 1 petite échalotte 5 grosses tomates Huile d'olive 1 cuillère à café de paprika Sel imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Détail de la recette Retirez les carapaces des crevettes. Lavez les tomates et coupez-la en morceaux. Pelez les lamelles d'encornet de chaque côté, la peau est toute fine mais elle se retire assez facilement. Coupez-les en tranches d'environ 1/2 centimètre d'épaisseur. Hachez le chorizo, l'ail et l'échalote. Dans une grande poêle, faites revenir dans un peu d'huile d'olive, l'ail, l'échalote et le paprika. Ajoutez-y les tomates et le chorizo, et faites cuire 2 à 3 minutes. Ajoutez les morceaux d'encornets et faites revenir à feu vif en remuant souvent pendant 5 à 10 minutes. Ajoutez les crevettes ensuite, au dernier moment (pas plus de 3 à 5 minutes). Servez chaud, avec du riz. Vin conseillé     Bourgogne Blanc Ou     Muscadet Blanc