Recette   Speculos         Chef : Chv / 187 Pts  Personnes : 0  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 10 min  Repos : 10 heures 0 min Catégorie 1  Petits gâteaux, bisc...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 200g de beurre mou 100g de vergeoise brune 30g de sucre semoule 200g de farine 1 jaune d’œuf 5g de cannelle en poudre 1 cs de lait 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Détail de la recette Travaillez ensemble le beurre mou, la vergeoise, le sucre et le sel. Ajoutez le jaune d’œuf et le lait. Tamisez la farine, la cannelle et la levure. Incorporez-les au mélange précédent. Une fois la pâte homogène, enveloppez-la dans un torchon et placez la 30 min au réfrigérateur pour la raffermir. Étalez la pâte sur 3mm d’épaisseur. Découpez la en rectangles de 4 x 5cm à l’aide d’une roulette (ou utilisez des moules à spéculos si vous en avez). Disposez les spéculos sur une plaque à four garnie de papier sulfurisé. Laissez reposer 10h à température ambiante. Préchauffez le four à 170°C, puis enfournez les spéculos pour 15 à 20 minutes de cuisson.