Recette   Tourte à la viande (Meat Pie Australienne)         Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 50 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Boeuf   Catégorie 2  Pizzas, tartes salée...   Thème 1  Pas d'ici mais d'ail...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 800 g de viande hachée de bœuf 1 oignon 1 gousse d'ail 3CS de sauce Worcestershire 15cL de coulis de tomate 20cL de bouillon de boeuf (eau chaude avec du cube de bouillon) 2 disques de pâte brisée Huile d’olive Thym Sel Poivre imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Matériel spécifique 1 moule à tarte de 28cm de diamètre Détail de la recette Éplucher l’ail et l’oignon. Les émincer et les faire revenir avec un filet d’huile d’olive dans une casserole. Ajouter la viande hachée, le sel, le poivre, les herbes aromatiques et faire revenir le tout durant quelques minutes. Ajouter la sauce Worcestershire, le coulis de tomate et le bouillon de bœuf. Laisser réduire, à feu moyen-doux, durant 10 à 15 minutes. Réserver et laisser tiédir. Préchauffer le four à 180°C. Disposer un disque de pâte brisée dans un plat à tarte, le piquer. Y verser la préparation. Humidifier les bords de la pâte avec un peu d’eau. Disposer le second disque de pâte brisée sur le dessus et souder les bords. Faire une petite cheminée à l'aide d'un couteau et enfourner durant 35 à 40 minutes. Astuces / Variantes Si vous ne trouvez pas de Worcestershire, on peut s’en passer. Vous pouvez dorer un œuf sur la tarte si vous voulez, au moment de la mettre en cuisson. Vin conseillé     Espagne Rioja Rioja Alta Rouge Ou     Morgon Rouge