Recette   Gâteau moelleux praliné noisette         Chef : Cathg / 276 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 15 min  Cuisson : 30 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Gâteaux, crumbles, c...     Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 170g de chocolat pralinoise 80g de chocolat dessert 125g de noisettes en poudre 125g de beurre 4 œufs 150g de sucre 3 c. à soupe bombée de farine Du sucre glace pour la déco, ou du pralin en poudre, 1/2 sachet de levure chimique imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Matériel spécifique Le moule Flexipan Demarle modèle Tablette Détail de la recette Préchauffez le four à 200°C (th7). Coupez la pralinoise et le chocolat noir en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez-bien. Incorporez le beurre en petits morceaux puis le sucre. Mélangez-bien. Ajoutez la poudre de noisettes, les jaunes d’œufs l'un après l'autre. Incorporez la farine avec la levure et battez énergiquement pendant 5 minutes. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel puis incorporez-les délicatement à la préparation en soulevant. Versez dans le moule et faites cuire pendant environ 30 minutes, baissez la température à 180° à mi-cuisson. Vérifiez la cuisson en piquant le centre du gâteau avec un cure dent, il doit ressortir propre. Attendre que le gâteau soit complètement refroidit avant de démouler. Décorez-le de sucre glace. Astuces / Variantes Je conseille de servir ce gâteau accompagnée d'une crème anglaise parfumée au praliné. Référence J'adore le moule tablette, alors voilà encore un gâteau avec ce modèle de moule ; je l'ai trouvé sur internet sur le site de "juste histoire de goûter", j'ai juste changé quelques petites quantités, et notamm ent j'ai mis une cuillère bombée de farine avec levure incorporée, et deux cuillères bombées de farine classique et le demi sachet de levure.