Carnet de Cuisine - Saute de dinde

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Recette

Saute de dinde

Chef : Agnesmartine / 114 Pts

	Personnes : 2
	Difficulté :
	Coût :

	Préparation : 20 min
	Cuisson : 25 min
	Repos : 0 min

Catégorie 1
Volaille

Thème 1
Tradition

Ingrédients

400 g de viande de dinde à braiser (sot l'y laisse) 1oignon 1gousse d'ail. 1verre à liqueur de cognac ou autre alcool. Bouquet garni. Persil poivre 1verre d'eau chaude. 1tablette de 5legumes Maggie. 50g de beurre

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Détail de la recette

Faire chauffer le beurre dans une cocotte. Faire dorer les morceaux de dinde de chaque côté ajouter l'oignon coupe en rondelles. Faire dorer de nouveau ajouter le cognac et flambe(facultatif). Ajouter le bouillon prépare à partir de la tablette. Ail bouquet garni et poivre. Fermer la cocotte et laisser cuire 20 à 25 à partir du moment ou la soupape chuchote