Carnet de Cuisine - Les recettes de CDC

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Une idée de Type de plat, un Thème à proposer, une Appelation viticole manquante, un menu de la semaine qui se baserait sur l'un de vos repas ... N'hésitez pas à nous transmettre vos suggestions :
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Les recettes de CDC

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Navarin de la mer
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: Cdc : 03/01/2016
: 45 min : 1/5 :

: 12 gambas (ou grosses crevettes roses) / 12 noix de saint jacques / 250 g de filet de lotte / 150g d'anneaux de calamars / 120 g de champignons de Paris / 1 oignon rouge / 1/4 de bouteille de Ch...

>> Poissons et fruits de mer

Nems au parmesan et aux épinards
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: Cdc : 19/12/2010
: 45 min : 3/5 :

: 12 galettes de riz (au rayon asiatique des supermarchés) / 200g de parmesan / 300g d'épinards frais / 4 oeufs / 2 tranches de poitriine fumée (ou à défaut bacon / chorizo / jambon cru...) / 10...

>> Entrées / Buffets

Nems choco-banane
5/5

(1 vote)

: Cdc : 07/04/2010
: 40 min : 2/5 :

: 6 feuilles de brick / 20g de beurre / 1 jaune d'oeuf / 12 pincées de cannelle en poudre / 12 carrés de chocolat / 5 bananes / Le jus de 1 citron / 5 cuil. à soupe de miel liquide

>> Desserts

Noix de Saint-Jacques au Porto
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: Cdc : 09/05/2015
: 22 min : 1/5 :

: 300g de noix de St Jacques avec leur corail / 3 échalotes / 10cl de crème liquide / 12,5g de beurre / 1 filet d'huile d'olive / 2,5cl de Porto / Sel / Poivre

Poissons et fruits de mer >> Coquillages et crustacés

Noix de Saint-Jacques aux pignons
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: Cdc : 07/05/2016
: 15 min : 1/5 :

: 6 belles noix de Saint-Jacques / 20g de pignons / 2 cuil. à soupe de vin blanc / 10g de beurre / 1 cuil. à soupe de jus de citron / 30g de graines germées (option) / Sel / Poivre

Poissons et fruits de mer >> Coquillages et crustacés

Nouilles chinoises au porc
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: Cdc : 09/06/2020
: 35 min : 1/5 :

: 125g de nouilles asiatiques / 1 cuil. à soupe d'huile de sésame / 1 gousse d'ail pilée / ½ cuillérée à café de piment d'Espelette / 250g de champignons de Paris / 1 cuil. à café bombée de Maïz...

Viandes >> Porc