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Râbles de lapin à l'ancienne
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Chef : Cdc      Date : 05/03/2018
Temps total : 45 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 râbles / 1 échalote / 1 gousse d’ail / 5cl de vin blanc / 1 petite cuil. à soupe de moutarde / 1 cuil. à café bombée d’herbes de Provence / 1 cuil. à soupe d’huile d’olive / Sel / Poivre
Viandes >> Lapin

Rainbow cake facile
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Chef : Cdc      Date : 05/02/2022
Temps total : 3 h 30     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : Pour les génoises / • 400g Farine / • 200g Beurre à température ambiante / • 180g Sucre en poudre / • 6oeufs / • 1sachet Levure chimique / • 25cl Lait / Colorants alimentaires / / Pour la ch...
Desserts >> Gâteaux, crumbles, cakes et fl...

Ratatouille express tomates-aubergines
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Chef : Cdc      Date : 12/01/2010
Temps total : 25 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1/2 aubergine / 2 grosses tomates / Un peu d'huile d'olive / 1 gousse d'ail / Herbes de provence / Sel / Poivre
Légumes >> Tous les autres légumes

Risotto au chorizo et aux champignons
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Chef : Cdc      Date : 09/03/2020
Temps total : 45 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 250g de riz à risotto / 200g de champignons de Paris / 1 cube de bouillon de volaille dilué dans 50cl d'eau / 1 échalote / 5cl vin blanc / 1 filet d’huile d’olive / 50g chorizo en fines tranches...
Féculents et céréales >> Riz et risottos

Risotto aux cèpes
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Chef : Cdc      Date : 18/10/2020
Temps total : 55 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 350 g de cèpes / 250 g de riz à risotto / 1,3 litre de bouillon de légumes (2 cubes dilués dans 1,3 L d’eau chaude) / 40 g de parmesan râpé + quelques copeaux / 1 échalote / 1 verre de vin blanc ...
Féculents et céréales >> Riz et risottos

Risotto aux champignons et crème de soja
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 05/07/2013
Temps total : 40 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 320g de riz arborio / 1 brique de 25cl de crème de soja (au rayon bio des supermarchés) / 2 verres de vin blanc / 1 cube de bouillon de légumes (ou de volaille) / 2 grosses poignées de mélange d...
Féculents et céréales >> Riz et risottos

Risotto aux fruits de mer
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 01/11/2014
Temps total : 50 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 200 g de cocktail de 3 fruits de mer surgelés, / 1 petite gousse d'ail, / 2 échalotes, / 1 cuil. à soupe bombée de court-bouillon en poudre, / 200 g de riz arborio, / 1/4 verre à moutarde de vi...
Féculents et céréales >> Riz et risottos

Risotto aux lardons et épinards
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 26/03/2020
Temps total : 40 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 250g de riz à  risotto / 1 botte d'épinards frais / 1 gousse d'ail / 3 petites cébettes (ou défaut, une grosse échalote) / 1,5 cubes de bouillon de volaille / 10cl de vin blanc / 1 noix de beurr...
Féculents et céréales >> Riz et risottos

Risotto aux petits pois
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Chef : Cdc      Date : 29/05/2011
Temps total : 1 h 0     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 100g de petits pois écossés surgelés ou frais / 1/2 oignon / 2 cuil. à soupe d'huile d'olive / 180g de riz arborio / 1,5 cubes de bouillon de légumes / 40g de parmesan râpé / Sel / Poivre
Féculents et céréales >> Riz et risottos

Risotto de céréales aux pétoncles et poi...
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Chef : Cdc      Date : 13/01/2013
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 165g de méli mélo gourmand Tipiak (ou autre mélange de céréales) / 4 cuil. à soupe de fumet de poisson en poudre / 1 petit pot de pointes d'asperges / 400g de noix de pétoncles surgelées / 10cl d...
Féculents et céréales >> Riz et risottos

Risotto tomate-chorizo
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Chef : Cdc      Date : 25/10/2016
Temps total : 40 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 150g de riz Arborio / 75g de chorizo / 1 cuil. à  soupe d'huile d'olive / 60cl de bouillon de volaille (un cube dilué dans 60cl d'eau chaude) / 5cl de vin blanc / 2 belles tomates / 1 oignon ...
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Rôti de boeuf en croûte aux légumes d'hi...
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Chef : Cdc      Date : 24/11/2020
Temps total : 1 h 10     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 800g de rôti de boeuf / 2 betteraves cuites / 2 grosses pommes de terre / ½ courge butternut / 1 gros oignon / 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive / Sel / Poivre / / Pour la croûte : / 35g...
Viandes >> Boeuf

Rôti de dinde Orloff et champignons
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Chef : Cdc      Date : 24/12/2010
Temps total : 45 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 2 rôtis de dinde de 500g chacun / 10 tranches de fromage fondu cheddar-emmental / 10 tranches de bacon / 1 cuil. à soupe d'herbes de provence séchées / 2 noix de beurre / 700g de champignons de...
Viandes >> Volaille

Rôti de porc à l'ail et rattes
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Chef : Cdc      Date : 17/11/2018
Temps total : 1 h 20     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 rôtis de porc de 800 g (échine ou épaule) / 1,5 kg de pommes de terre rattes / 6 gousses d'ail / 1 cuillérée à  soupe de thym / 20 cl de bouillon de volaille / 10 cl de crème fraîche / 1 c. à...
Viandes >> Porc

Rôti de porc à la moutarde et à la bière
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Chef : Cdc      Date : 13/01/2014
Temps total : 1 h 25     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 rôti d'environ 1 kg / 1 gros oignon / 2 cuillérées à soupe environ de moutarde / 5 gousses d'ail / 33cl de bière (blonde de préférence) / 1 petit bouquet garni / 1 cuil. à soupe d'huile / sel...
Viandes >> Porc

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