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Recettes par vins
 
Les recettes en accord avec l'appellation Chablis triées par

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Avocats à l'andalouse
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 13/02/2008
Temps total : 10 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 3 avocats / 3 tomates / 2 citrons / un bol de mayonnaise / un petit pot de beurre de crevettes / un sachet de crevettes roses décortiquées / 100 g d'olives noires / 3 oeufs durs
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

Bo Bun au boeuf
     (2 votes)

Chef : Cdc      Date : 22/02/2010
Temps total : 35 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 400g de basse côte de boeuf / 1 petite salade (batavia ou feuille de chêne) / 2 carottes / 200g de germes de soja / 100g de vermicelle de riz / 8 nems aux légumes (type Picard) / 1 petite gouss...
Viandes >> Boeuf

Bouchées vapeur crevettes
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 22/03/2020
Temps total : 23 min     Difficulté : 3/5     Coût :
Ingrédients : 8 feuilles de riz / 200g de mini-crevettes surgelées (type Picard) / 1 blanc de poireau / 1 cuil. à  soupe de sauce soja / 2 cuil. soupe de persil plat haché / Sauce soja pour le service / Quelq...
Poissons et fruits de mer >> Coquillages et crustacés

Boulettes au saumon
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 12/03/2023
Temps total : 15 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 pavés de saumon Atlantique / 2 belles échalotes pelées et hachées / 2 cuil. à soupe bombées de persil (ou d'aneth) / 1 œuf / 4 cuil. à soupe bombées de chapelure / 2 cuil. à soupe d’huile / ...
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

Bricks au saumon
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 19/04/2020
Temps total : 32 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 6 feuilles de brick / 150g de pavé de saumon frais / 150g de saumon fumé / 2 cuillérées à soupe de crème fraîche / 2 cuillérées à soupe de ciboulette ciselée / 1 pincée de piment en poudre / Sel...
Entrées / Buffets >> Canapés, petits fours, dips, b...

Canelés salés au parmesan
     (4 votes)

Chef : Cdc      Date : 29/12/2009
Temps total : 12 h 55     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 250ml de lait / 100g de parmesan fraîchement râpé / 1 oeuf entier / 1 jaune d'oeuf / 30ml de vin blanc sec / 50g de farine / 20g de beurre
>> Oeufs

Colombo de porc express
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 02/04/2023
Temps total : 45 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 750g d'échine de porc desossée coupée en cubes / 2 yaourts au lait entier / 4 cuillérées à soupe d'oignon coupé (frais ou surgelé) / 2 cuillérées à café d'ail coupé (frais ou surgelé) / 1 cuillér...
Viandes >> Porc

Couscous de poisson aux pois chiches
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 22/09/2013
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 oignon / 500g de poisson (filet de cabillaud, lotte, dorade...) / 1 feuille de laurier / 8 tomates séchées / 2 cuil. à soupe d'huile d'olive / Le jus d'1 citron / 1 boîte de conserve de po...
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

Dim sum de crevettes
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 04/08/2010
Temps total : 48 min     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : Pour 10-12 dim sum : / 100g de crevettes roses décortiquées / 250g de filet de poisson blanc (colin, lieu, ...) / 1 petit oignon / 1 cuil. à café de gingembre frais râpé / 1/2 cuil. à café de p...
>> Poissons et fruits de mer

Dos de cabillaud sauce vierge
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 25/07/2012
Temps total : 48 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 dos de cabillaud (500g) idéalement avec la peau / 1 cuil. à soupe d'échalote ciselée / 1 cuil. à soupe de pignons de pin / 1 cuil. à soupe de jus de citron jaune / 1 cuil. à soupe de sucre e...
Poissons et fruits de mer >> Poissons frais

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