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Les recettes : Salades et crudités

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Petite salade d'accompagnement
     (2 votes)

: Cathg       : 07/01/2013
: 15 min      : 1/5      :
: De la mâche / Une salade plus ferme : scarole, batavia ou romaine / Des raisin blonds moelleux / une ou deux poires selon grosseur / du bleu de Bresse / Ciboulette et cerfeuil (si vous en trouvez...
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

Poêlée de chou romanesco, lardons et oeu...
     (0 votes)

: Cdc       : 10/03/2020
: 20 min      : 1/5      :
: 1 petit chou romanesco / 75g de lardons fumés / 1 échalote / 2 cuil. à soupe de sauce soja / 1 cuil. à soupe d'huile de sésame / 1 poignée de noisettes grillées et concassées / Un peu de gingem...
Légumes >> Tous les autres légumes

Poireaux en salade et ses coquilles St J...
     (1 vote)

: Cathg       : 28/01/2011
: 45 min      : 1/5      :
: 12 coquilles St Jacques / 8 Poireaux / Beurre 1/2 sel / Huile de noisette / Huile de tournesol / Vinaigre de cidre / Ciboulette / sel et poivre du moulin / 5 baies
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

Poke Bowl au saumon
     (0 votes)

: Cdc       : 31/03/2021
: 12 h 30      : 1/5      :
: 375g de pavés de saumon / 2 grosses carottes / 10 tomates cerises / 1 gros avocat / 100g de riz / 2 cuillérées à  soupe de sauce soja / 2 cuillérées à  soupe de jus de citron vert / 2 cuillérée...
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

Profiteroles tomates-mozza
     (1 vote)

: Cdc       : 31/07/2010
: 15 min      : 1/5      :
: 18 tomates cocktail / 18 mini-boules de mozzarella de bullfone / 6 cuil. à soupe d'huile d'olive / le jus d'1/2 citron / 1 bouquet de basilic / Piment de Cayenne / Sel
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

Rouleaux de concombre au crabe
     (0 votes)

: Adeline       : 17/11/2010
: 28 min      : 2/5      :
: Pour 4 (12 petits rouleaux) : / 2 concombres / 300g de chair de crabe (en boîte ou décongelée) / 1 botte de ciboulette / 2 échalotes / 10g de beurre / Le jus d'1 orange / 4 cuil. à soupe d'hui...
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

Rouleaux de printemps, sauce aigre-douce
     (0 votes)

: Adeline       : 19/01/2010
: 45 min      : 2/5      :
: 200g de germes de soja / 70g de vermicelles de riz / 8 grosses crevettes cuites / 16 feuilles de basilic, de menthe et de coriandre / 8 galettes de riz / 8 feuilles de laitue / 1 bouteille de sa...
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

Rouleaux des mers
     (1 vote)

: Cdc       : 11/02/2010
: 30 min      : 1/5      :
: 1 boite de filets de maquereaux cuisinés à la catalane / 4 feuilles de riz / 100 g de jeunes pousses d'épinards / 80 g de tomates séchées / 400 g de pousses de soja / sel fin / poivre du ...
>> Poissons et fruits de mer

Salade aux billes de veau et de mozzarel...
     (1 vote)

: Adeline       : 28/05/2011
: 36 min      : 1/5      :
: 400g de veau haché / 250g de billes de mozzarella / 1 oeuf / 2 gousses d'ail / 2 cuil. à soupe de persil (ou basilic) haché / 6 cuil. à soupe d'huile d'olive / 2 cuil. à soupe de vinaigre bal...
Viandes >> Veau

Salade aux quenelles rôties
     (1 vote)

: Adeline       : 18/04/2010
: 18 min      : 1/5      :
: 4 grosses quenelles (ou 6 moyennes) / 200g de champignons de Paris / 1/2 laitue / 1 cuil. à soupe d'échalote / 4 cuil. à soupe de chapelure / 30g de beurre / le jus d'1 citron jaune / 3 cuil....
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

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