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Détail thème
 
Les recettes : Célébrer triées par

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Millefeuille au chocolat
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 17/02/2014
Temps total : 2 h 5     Difficulté : 3/5     Coût :
Ingrédients : 150g de chocolat noir / 2 pâtons de pâte feuilletée surgelés / 60cl de lait / 4 jaunes d'oeufs / 150g de sucre en poudre / 30g de farine / 1 cuil. à café bombée de Maïzena / 30g de beurre...
Desserts >> Gâteaux, crumbles, cakes et fl...

Millefeuille aux fraises
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Chef : Cdc      Date : 20/05/2014
Temps total : 2 h 43     Difficulté : 3/5     Coût :
Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée / 80g de mascarpone / 1,5 sachet de sucre vanillé / 10cl de crème liquide / 21 fraises de petite taille (200 à 250g) / Sucre glace
Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ...

Mini cheesecakes à la mangue
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 20/11/2016
Temps total : 3 h 10     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 8 biscuits speculoos / 20g de beurre / 1 belle mangue mûre / 150g de fromage blanc / 40g de sucre / 1 oeuf
Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ...

Mousse choco-passion
     (2 votes)

Chef : Adeline      Date : 30/12/2010
Temps total : 2 h 25     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 150g de chocolat noir / 60g de beurre / 3 oeufs / 30g de sucre / 3 fruits de la passion / 30g de crêpes dentelle au chocolat
Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ...

Mousseux à l'orange
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 18/12/2010
Temps total : 4 h 40     Difficulté : 3/5     Coût :
Ingrédients : Jus d'1 orange / 80g de sucre en poudre / 3 jaunes d'oeuf / 25cl de lait / 25cl de crème fleurette / 50g d'amandes pilées / 2cl de Cointreau ou de Grand Marnier / 3,5 feuilles de gélatine
Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ...

Muffins au foie gras et aux châtaignes
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 19/12/2010
Temps total : 1 h 30     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : Pour 6 muffins : / 120g de foie gras mi-cuit (en bocal) / 120g de châtaignes au naturel (sous-vide ou en boîte) / 10cl de lait / 120g de farine / 2 cuil. à soupe d'huile d'olive / 2/3 d'un ...
Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés

Navarin de la mer
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 03/01/2016
Temps total : 45 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 12 gambas (ou grosses crevettes roses) / 12 noix de saint jacques / 250 g de filet de lotte / 150g d'anneaux de calamars / 120 g de champignons de Paris / 1 oignon rouge / 1/4 de bouteille de Ch...
>> Poissons et fruits de mer

Noix de Saint-Jacques à la crème
     (0 votes)

Chef : Adeline      Date : 24/11/2009
Temps total : 23 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 8 grosses noix de coquilles Saint Jacques (ou 12 petites) / 2 oignons / 1 gousse d'ail / 5 brins de persil plat / 3 cuil. à soupe d'huile d'olive / 20cl de cidre / 20cl de crème fraîche / 1 cui...
Poissons et fruits de mer >> Coquillages et crustacés

Noix de Saint-Jacques au Porto
     (0 votes)

Chef : Cdc      Date : 09/05/2015
Temps total : 22 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 300g de noix de St Jacques avec leur corail / 3 échalotes / 10cl de crème liquide / 12,5g de beurre / 1 filet d'huile d'olive / 2,5cl de Porto / Sel / Poivre
Poissons et fruits de mer >> Coquillages et crustacés

Oeufs cocotte au foie gras
     (1 vote)

Chef : Cdc      Date : 31/12/2009
Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 tranches fines de bloc de foie gras de canard / 4 oeufs / 4 cuil. à soupe de crème liquide / Ciboulette / Fleur de sel / Poivre du moulin / Un peu de beurre (pour les moules)
Oeufs >> Oeufs cocotte et pochés

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