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Les recettes : Végétarien triées par

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Clafoutis d'asperges blanches
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Chef : Adeline      Date : 01/05/2012
Temps total : 1 h 20     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 500g d'asperges blanches / 3 oeufs entiers + 4 jaunes / 30cl de crème liquide / 100g de parmesan fraîchement râpé / 50g de beurre / Sel / Poivre
Entrées / Buffets >> Gratins, cakes et flans salés

Cocotte de légumes d'hiver
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Chef : Cdc      Date : 30/11/2017
Temps total : 1 h 0     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 3 carottes / 3 pommes de terre à chair ferme / 1/2 chou blanc / 1 petit poireau / 1 gros oignon / 2 belles échalotes / 30g de beurre / 1 cuil. à soupe de fond de veau en poudre / 8 brins de ...
Légumes >> Tous les autres légumes

Cocotte de légumes printaniers
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Chef : Cdc      Date : 29/03/2021
Temps total : 30 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 carottes nouvelles / 5 pommes de terre vitelotte / 300g de petites pois écossés (frais ou surgelés) / 5 oignons nouveaux / 1 gousse d'ail / 15g de beurre / 2 cuillérées à  soupe de persil cise...
Légumes >> Tous les autres légumes

Concombres marinés express à l'asiatique
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Chef : Cdc      Date : 26/01/2014
Temps total : 1 h 10     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 3 cuil. à  soupe de vinaigre de riz / 1 cuil. à  soupe de sucre en poudre / 3 cuil. à  soupe de sauce soja / 1 cuil. à  café d'huile de sésame / 1 cuil. à  soupe de graines de sésame grillé / ...
Entrées / Buffets >> Salades et crudités

Courgettes farcies au parmesan et persil
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Chef : Adeline      Date : 10/09/2010
Temps total : 55 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 4 petites courgettes / 1 morceau de 100g de parmesan / 1 bouquet de persil plat (ou 6 cuillérées à soupe de persil plat ciselé) / 2 oeufs / 2 gousses d'ail / 2 tomates / 4 tranches de pain ra...
Légumes >> Légumes verts

Crème cuite au kiwi et à la banane
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Chef : Adeline      Date : 25/03/2010
Temps total : 3 h 40     Difficulté : 2/5     Coût :
Ingrédients : 4 kiwis / 2 bananes / 20 cl de lait / 2 oeufs / 150g de sucre / 3 c. à soupe d'eau / 1/2 cuil. à café de cannelle en poudre
Desserts >> Mousses, entremets, crèmes et ...

Crème de brocoli
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Chef : Cdc      Date : 24/02/2011
Temps total : 20 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 1 tête de brocoli de 500g / 50cl de lait demi-écrémé / 1 gousse d'ail / 1 cube de bouillon de légumes / Sel / Poivre
Entrées / Buffets >> Soupes chaudes et froides

Croustillants épinards-fêta
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Chef : Cdc      Date : 12/06/2010
Temps total : 40 min     Difficulté : 3/5     Coût :
Ingrédients : Quantités pour 16 croustillants: / 4 feuilles de filo, ou à défaut feuilles de brick / 100g d'épinards / 200g de fêta / 1 oeuf / 25g d'amandes hachées / Le zeste râpé d'1/2 citron non traité /...
Entrées / Buffets >> Canapés, petits fours, dips, b...

Crumble d'aubergines au parmesan
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Chef : Adeline      Date : 10/07/2010
Temps total : 45 min     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 2 aubergines / 2 petites cuillérées à soupe d'huile d'olive / 1 noix de beurre / 200g de Céréales gourmandes (Tipiak) / 6 cuil. à soupe de parmesan râpé / 2 dosettes de safran / Sel / Poivre du...
Légumes >> Légumes verts

Crumble d'été pommes-fruits rouges
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Chef : Adeline      Date : 07/04/2010
Temps total : 1 h 10     Difficulté : 1/5     Coût :
Ingrédients : 6 pommes golden / 125g de framboises / 60g de mûres / 60g de myrtilles / 75g de sucre semoule / 120g de sucre roux / 60g de beurre doux / le jus d'1 citron / / Pâte à crumble : / 100g de f...
Desserts >> Gâteaux, crumbles, cakes et fl...

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