Recette   Lapin à l'orientale         Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 25 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Lapin   Thème 1  Pas d'ici mais d'ail...   Thème 2  Vite fait, bien fait...   (Recette façon tajine, très facile et très rapide)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 4 beaux morceaux de lapin (cuisses, râbles...) 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. 2 oignons 1 dose de safran (facultatif) 1 cuil. à café de cannelle 1 tablette de bouillon de volaille 2 cuil. à soupe de miel liquide 1 cuil. à soupe de Maïzena Sel Poivre imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Détail de la recette Pelez et émincez les oignons. Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de lapin dans l'huile d'olive. Remplacez-les par les oignons. Faites-les revenir rapidement. Remettez le lapin. Ajoutez le safran, la cannelle. Salez, poivrez. Ajoutez 50cl d'eau et le bouillon de volaille émietté. Laissez cuire à découvert et sur feu moyen pendant 20 minutes. Ajoutez alors le miel, et la maïzena diluée dans 2 cuil. à soupe d'eau froide. Mélangez bien. Poursuivez la cuisson 5 minutes. Servez, accompagné de couscous ou de blé. Astuces / Variantes Ajoutez 100g de raisins secs en même temps que les épices. Parsemez de 100g de noisettes concassées au moment de servir. Référence Magazine "Cuisine & Vins de France", n° de novembre 2011. Vin conseillé     Vin de pays d'oc Rouge Ou     Coteaux du Languedoc Rouge