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Recette
 
Quatre quarts        

Chef : Adeline / 463 Pts

 Personnes : 6
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 20 min
 Cuisson : 30 min
 Repos : 0 min
Catégorie 1
 Gâteaux, crumbles, c...  
Thème 1
 Les enfants aussi ad...  
Thème 2
 Tradition  
(Un grand classique!)
 
Ingrédients
  • 125g beurre
  • 150g farine
  • 150g sucre
  • 3 oeufs
  • 1 c.à café de levure
  • 1/2 citron (facultatif)

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    Détail de la recette
    Faire préchauffer le four thermostat 5.
    Beurrer et fariner un moule à cake, réserver au réfrigérateur.

    Battre les oeufs.
    Faire fondre le beurre à feu doux.
    Mélanger le beurre avec les oeufs.
    Verser le sucre dans ce mélange, et battre afin qu'on ne voie plus le sucre.
    Verser petit à petit la farine dans le récipient contenant le mélange. Battre toutes les 2 cuillères à soupe de farine pour ne pas faire de grumeaux.
    Ajouter une cuillérée à café de levure et le jus du 1/2 citron.

    Sortir le moule du réfrigérateur, y verser la pâte.
    Mettre au four 30min thermostat 5 - le gâteau doit être doré. Planter une pointe de couteau ; elle doit ressortir propre si le gâteau est cuit.

    Servir tiède ou froid.

    Astuces / Variantes
    Le jus de citron est facultatif, mais donne un gâteau plus aéré et relève un peu le goût.
    On peut aussi le remplacer par du jus d'orange.

    Vin conseillé
        Sauternes Blanc sucré, vieux de 1 à 3 ans





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