Recette   Brochettes au poulet satay, et chou-fleur         : Cdc / 0 Pts  Personnes : 3  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 15 min  Repos : 3 heures 0 min Catégorie 1  Volaille   Thème 1  Pas d'ici mais d'ail...   Thème 2  Avec 3 fois rien!      : : : :     1 600g de filets de poulet 1 pot de sauce satay 700g de chou-fleur surgelé (ou frais) 1 citron jaune huile d'olive sel fin poivre du moulin imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Pics à brochettes Quelques heures avant, coupez les filets de poulet en morceaux (pas trop petits pour pouvoir les piquer dans les brochettes). Dans une jatte, mélangez une belle cuillérée à  soupe de sauce satay, avec le jus d'1/2 citron, et 2 cuillérées à  soupe d'eau. Ajoutez les morceaux de poulet, mélangez et filmez. Réservez au frais. Le moment venu, cuisez le chou-fleur environ 8 minutes à  l'eau bouillante salée ; il doit être fondant. Recoupez-les morceaux. Piquez les morceaux de poulet sur les pics à brochettes. Conservez la marinade. Mélangez le chou-fleur à  la marinade, salez, poivrez. Mettez sous le grill du four quelques minutes. Pendant ce temps-là , faites cuire les brochettes de poulet au barbecue. Servez l'ensemble avec de la sauce satay en plus, pour ceux qui veulent, et le demi-citron restant. Mélangez des raisins secs trempés dans de l’eau et des amandes (entières ou effilées) avec le chou-fleur cuit, pour donner un peu de croquant. Cyril Lignac 'tous en cuisine'     Pécharmant Rouge     Patrimonio Rouge