Recette   Bricks au saumon          Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 3  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 12 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Canapés, petits four...   Thème 1  Picorer   Thème 2  Accommoder les reste...   (De délicieux triangles pour une entrée sympathique ou un dîner léger)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 6 feuilles de brick 150g de pavé de saumon frais 150g de saumon fumé 2 cuillérées à soupe de crème fraîche 2 cuillérées à soupe de ciboulette ciselée 1 pincée de piment en poudre Sel Poivre imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Détail de la recette Préchauffez le four à 210°C (th.7). Couper les feuilles de brick en 2 et les badigeonner de beurre fondu sur la face que vous laisserez à l'extérieur. Couper les saumons en tout petits morceaux. Mélanger les dés de saumon avec la crème fraîche, un peu de sel (peu, car le saumon est déjà bien salé), du poivre. Ajouter la ciboulette, et le piment. Replier le côté arrondi d'une demi-feuille de brick vers l'intérieur, pour avoir une bande rectangulaire. Déposer 1 cuillèrée à soupe du mélange à l'une des extrémités. Enfermer la préparation en rabattant l'extrémité sur le côté opposé (pour former un triangle) puis continuer à former le triangle en repliant chaque côté sur le côté opposé. Renouveler l'opération avec les 11 autres demi-feuilles de brick. Déposer l'ensemble sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 10 minutes environ, le temps que la pâte dore légèrement et croustille. Servir chaud accompagné d'une salade verte, avec quelques dés d'avocat. Astuces / Variantes Remplacez le mélange de saumons par 300g de saumon frais, ou 300g de saumon fumé uniquement. Si vous utilisez uniquement du saumon fumé, ne rajoutez pas de sel dans la recette. Remplacez la ciboulette par de l'aneth. Quantités pour 3 en entrée (= 2 triangles par personne), si vous servez en plat, comptez 4 triangles par personne minimum. Vin conseillé     Chablis Blanc