Recette   Cheesecake revisité aux framboises          Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 0 min  Repos : 2 heures 0 min Catégorie 1  Mousses, entremets, ...   Thème 1  D'été   Thème 2  Pas d'ici mais d'ail...   (La chantilly allège cette version revisitée du cheesecake)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 50g de spéculos 12,5g de beurre 25cl de crème fleurette très froide 100g de Philadelphia 1/2 cuil.à  café d'extrait de vanille liquide 15g de sucre glace 20 à 30 framboises (fraîches ou décongelées) imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Matériel spécifique 4 cercles à pâtisserie individuels ou un grand cercle Détail de la recette Ecrasez le spéculos dans un mortier (ou sinon dans un sac congélation avec un rouleau à  pâtisserie). Faites fondre le beurre, ajoutez-le et mélangez bien. Répartissez et tassez la préparation dans 4 cercles à  pâtisserie. Réservez au frigidaire pendant que vous préparez la garniture. Montez la crème fleurette en chantilly. Ecrasez le Philadelphia à  la fourchette, ajoutez le suce glace et la vanille. Incorporez délicatement la crème chantilly, en soulevant le mélange avec une cuillère en bois, jusqu'à  une préparation homogène. Répartissez cette crème dans les cercles. Lissez le dessus. Mettez au frigidaire pour au moins 2 heures. Au moment de servir, répartissez les framboises sur le dessus. Astuces / Variantes Utilisez des framboises décongelées. Et ajoutez le jus libéré à  la décongélation utour du dessert, au moment de servir. Idéalement, laissez reposer cette recette 4h avant de servir. Vin conseillé     Macvin du Jura Rosé Ou     Cabernet d'Anjou Rosé