Recette   Quiche aux courgettes         : Cdc / 0 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 20 min  Cuisson : 30 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Pizzas, tartes salée...   Catégorie 2  Légumes verts   Thème 1  D'été   Thème 2  Picorer     : : : :     1 1 rouleau de pâte feuilletée (ou brisée) 2 courgettes 150g de lardons 1 oignon 2 oeufs 2 cuil. à soupe de crème fraîche 10cl de lait 80g de gruyère râpé 1 cuil. à soupe d'huile d'olive Sel Poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton 1 moule à tarte Préchauffer le four à 240°C (th.8). Laver et couper les courgettes en dés, et les faire revenir à la poêle dans l'huile d'olive, avec l'oignon pelé et émincé, pendant 10-15 minutes. Fouetter les oeufs, ajouter la crème, le lait, et assaisonner. Dégraisser les lardons : mettez-les dans un bol à couvert, 1min30 au micro-ondes. Egouttez-les et déposez-les sur un papier absorbant. Dérouler la pâte et son papier dans un moule à tarte, piquer à la fourchette. Déposer les lardons. Ajouter les courgettes. Verser la préparation à base d'oeufs. Parsemer de gruyère râpé. Faire cuire pendant 10 minutes à 240°C puis baisser le thermostat à 180°C (th.6), et poursuivre la cuisson pendant une vingtaine de minutes, en surveillant. La pâte doit être dorée, le dessus de tarte aussi ; planter la pointe d'un couteau au centre, elle doit ressortir sèche. Déguster chaud ou tiède. Si la tarte colore trop vite, couvrir d'un papier aluminium.     Cahors Rouge     Côtes du Rhône Rouge