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Recette
 
Beignets aux pommes au four        
Chef : Chv / 187 Pts

 Personnes : 0
 Difficulté : 
 Coût : 
 Préparation : 5 min
 Cuisson : 20 min
 Repos : 1 heures 0 min
Catégorie 1
 Gâteaux, crumbles, c...  
 
Ingrédients
  • 175 ml de lait
  • 2 càs de beurre fondu et légèrement refroidi
  • 1 jaune d’œuf
  • 70g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de levure
  • 1 blanc d’œuf
  • 1 càs de sucre vanillé
  • 2 pommes acidulées de taille moyenne
  • Un peu de beurre fondu pour les moule
  • 3 càs de sucre ( avec de la vanille ou de la cannelle par exemple) ou de sucre glace

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    Détail de la recette
    Utiliser 8 moules à muffins.

    Beurrer les moules avant utilisation et les mettre au frigo pendant 10 minutes.

    Mélanger le lait, le beurre liquide et le jaune d’œuf. Incorporer à ce mélange la farine, la levure, le sel et en faire une belle pâte.

    Laisser reposer 20 minutes, puis incorporer le blanc d’œuf battu en neige avec le sucre vanillé.

    Éplucher les pommes, les évider et les couper les petits carrés. Déposer dans le moule et répartir la pâte sur les pommes.

    Cuire au four préchauffé à 200° sur la grille du milieu environ 20 minutes.

    Démouler les beignets, les retourner encore chauds dans le sucre à la cannelle ou à la vanille, ou les saupoudrer de sucre glace.

    Après démoulage, rouler les beignets dans le sucre.

    Astuces / Variantes
    On peut faire tremper les pommes dans du rhum au préalable.





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