Recette   Pizza façon pissaladière         : Cdc / 0 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 50 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Pizzas, tartes salée...   Thème 1  D'été     : : : :     1 1 rouleau de pâte à pizza 800g d'oignons rouges 3 cuil. à soupe d'huile d'olive 3 gousses d'ail 3 tomates olivettes 75g de lardons allumettes fumés (facultatif) 1 cuil. à soupe de thym séché 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique 2 cuil. à soupe de miel imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Pelez et émincez les oignons. Faites-les suer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, en ajoutant l'ail pelé et haché, le thym, le vinaigre et le miel. Assaisonnez en sel et poivre, couvrez et faites cuire à feu doux pendant 30 minutes environ, jusqu'à ce que les oignons soient bien fondus ; remuez régulièrement. Préchauffez le four à 200°C (th.6/7). Dégraissez les lardons en les mettant dans un bol couvert au micro-ondes pendant 1 minute à puissance maximale. Videz la graisse libérée et égouttez les lardons sur du papier absorbant. Déroulez la pâte à pizza avec son papier cuisson sur une lèche-frite. Aplatissez-la avec la paume de la main, pour l'affiner et l'étirer. Garnissez-la de fondue d'oignons, puis de lardons allumettes, et enfin les tomates en rondelles. Enfournez pour 20 minutes environ; la pâte à pizza doit être légèrement dorée. Servez 5 minutes après la fin de cuisson (pour que ce ne soit pas bouillant). Pour gagner du temps, utilisez des oignons rouges surgelés, déjà pelés et émincés. Vous pouvez préparer la fondue d'oignons à l'avance. S'il vous reste de la fondue d'oignons, servez-la avec un peu de riz, en accompagnement d'un poisson blanc : un régal! Remplacez les lardons par 100g de filets d'anchois. Ne salez pas la fondue d'oignons dans ce cas.     Côtes du Rhône villages Rouge     Côtes de Provence Rosé