Recette   Pain d'asperges au saumon fumé          Chef : Adeline / 463 Pts  Personnes : 4  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 1 heures 0 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Terrines et pâtés   Catégorie 2  Poissons fumés   Thème 1  Végétarien    Thème 2  Avec 3 fois rien!    (Une recette ultra simple pour un résultat époustouflant, fondant et léger ! )   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 1 bocal d'asperges de 330g (poids net) 4 oeufs 25cl de crème fraîche épaisse (idéalement à 15% de matière grasse) 90g de chutes de saumon fumé imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Matériel spécifique 1 mixeur, et 1 moule à cake si possible en silicone Détail de la recette Préchauffez le four à 180°C (th.6). Egouttez les asperges. Placez tous les ingrédients dans le bol du mixeur. Mixez. Versez dans le moule à cake (si votre moule n'est pas en silicone, tapissez-le de papier sulfurisé ou beurrez-le, sinon ce n'est pas la peine, vous pouvez verser la préparation directement). Enfournez pour 50 à 60 minutes. Attendez 10 minutes avant de démouler. Puis servez, tiède. Astuces / Variantes Surveillez la fin de cuisson, que le pain ne colore pas trop. S'il colore trop coupez le four avant le temps indiqué, et laissez le pain dans le four chaud éteint pour qu'il finisse de cuire à coeur. Vous pouvez aussi bien prendre des asperges vertes que blanches pour cette recette. Les quantités indiquées permettent de satisfaire 3 à 4 personnes en plat, ou 6 à 8 personnes en entrée. Ce pain d'asperges est encore meilleur servi avec une sauce : mélangez 4 cuillérées à soupe bombées de crème fraîche épaisse avec 1 cuillérée à soupe de ciboulette et 1 cuillérée à soupe de jus de citron, du sel et du poivre. Référence "A préparer en 15 minutes maxi", de Anne-Cécile Sarfati, aux éditions Albin Michel. Vin conseillé     Pernand Vergelesses Blanc Ou     Alsace muscat Blanc