Recette   Pâte à tarte          Chef : Cdc / 0 Pts  Personnes : 6  Difficulté :   Coût :   Préparation : 10 min  Cuisson : 0 min  Repos : 20 min Catégorie 1  Pâtes à tarte    (Recette super rapide et délicieuse pour tartes salées ou sucrées)   Commenter la recette Pseudo : Mot de passe : Commentaire : Fermer cette zone Ajoutez / Modifiez mes photos Mes photos : Sélectionnez le n° de la photo (n°1:photo principale. Autres n°:photos secondaires)     1 Je certifie être l'auteur de cette photo et j'autorise CarnetDeCuisine à l'utiliser Fermer cette zone Ingrédients 200g de farine 125g de beurre 1 cuil. à café de sel si tarte salée, ou de sucre si tarte sucrée 2 à 3 cuil. à soupe d'eau imprimer Facebook Pinterest Commenter la recette Détail de la recette Faites fondre le beurre à la casserole ou au micro-ondes. Dans un tuperware avec couvercle, mettez la farine, le beurre fondu, le sel ou le sucre (selon si vous faites un pâte salée ou sucrée), l'eau. Mettez le couvercle. Secouez énergiquement votre tuperware pour que les ingrédients se mélangent bien. Ouvrez, si le mélange n'est pas très homogène, amalgamez-le rapidement avec une fourchette. Formez une boule. Etalez-la aussitôt, avec les mains, dans votre moule à tarte. Mettez le moule au frigidaire une 20aine de minutes. Pendant ce temps préchauffez votre four à 210-220°C (th.7-8). Ensuite, cuisez votre pâte à blanc ou garnissez-la, selon les instructions pour la recette de tarte choisie. Astuces / Variantes Plus vous mettez d'eau, plus la pâte sera brisée ; moins vous en mettez, plus elle sera sablée. Pas besoin de graisser votre moule: la pâte étant riche en beurre, elle n'accroche pas. Cependant, si vous souhaitez la servir démoulée, étalez-la dans le moule garni d'un papier sulfurisé. Pour une pâte brisée à coup sûr, ajoutez 1 oeuf battu dans la préparation. Dans ce cas, laissez reposer la boule de pâte 10 minutes environ au réfrigérateur pour pouvoir l'étaler dans le moule et qu'elle se tienne ; car si vous l'étalez aussitôt elle sera trop molle pour tenir sur les bords. Si vous faites cette variante, beurrez et farinez le moule (ou mettez un papier sulfurisé) avant d'y étaler la pâte, car cette recette-ci accroche davantage au moule, que celle sans oeuf. Pour que les bords se tiennent à la cuisson, la pâte doit durcir au frigidaire une 20aine de minutes, avant d'être mise dans un four bien chaud - quitte à diminuer le thermostat après 5 à 10 minutes de cuisson. Variez les plaisir en ajoutant des herbes ou de la moutarde pour parfumer votre pâte à tarte.