Carnet de Cuisine - Le Fontainebleau

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Recette

Le Fontainebleau

Chef : Laurence63 / 110 Pts

	Personnes : 0
	Difficulté :
	Coût :

	Préparation : 15 min
	Cuisson : 0 min
	Repos : 0 min

Catégorie 1
Mousses, entremets, ...

Ingrédients

500 g de fromage blanc 20 %

250 g de crème fraîche

90 g de sucre en poudre

3 blancs d’œufs battus en neige

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Détail de la recette

Mixer les blancs d’œufs en neige avec un peu de sucre. Aérer le fromage blanc en le battant avec le reste du sucre. L’ajouter aux blancs d’œufs avec la crème fraîche. Verser sur une gaze dans un panier à salade sur un grand plat.