Recette   Champignons de Paris à la crème         : Fafois / 135 Pts  Personnes : 2  Difficulté :   Coût :   Préparation : 5 min  Cuisson : 10 min  Repos : 0 min Catégorie 1  Tous les autres légu...   Thème 1  Végétarien    Thème 2  Avec 3 fois rien!      : : : :     1 60g de champignons de paris 8cl de crème entière 2 c. à café de moutarde forte 6 pincées de persil ciselé 1/2 oignon 1 noix de beurre sel & poivre imprimer Facebook Google+ Pinterest Hellocoton Nettoyez les champignons, coupez-leur le bout de la queue puis coupez-les en lamelles (dans le sens de la hauteur). Émincez l'oignon et ciselez l'équivalent de 6 pincées de persil. Dans une grande poêle, faites fondre une noix de beurre puis incorporez-y les champignons et l'oignon. Salez et poivrez. Faites revenir le tout à feu moyen pendant 6 minutes (ou jusqu'à ce que les champignons soient dorés). Dans un bol, mélangez la crème et la moutarde, puis versez le mélange dans la poêle. Ajoutez le persil et ré-assaisonnez (sel et poivre). Laissez revenir (toujours à feu moyen) pendant 4 minutes (ou jusqu'à ce que la crème réduise de moitié, pas plus !). Servez chaud. Accompagne parfaitement un plat de viande (blanche ou rouge)     Pouilly Fumé Blanc     Coteaux du Languedoc Rouge