Carnet de Cuisine - Lapin à l'indienne

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Recette

Lapin à l'indienne

Chef : Fleurdanus / 0 Pts

	Personnes : 4
	Difficulté :
	Coût :

	Préparation : 15 min
	Cuisson : 35 min
	Repos : 0 min

Catégorie 1
Lapin

Thème 1
Pas d'ici mais d'ail...

Thème 2
Tendance

Ingrédients

2 pièce(s) Carotte

2 pièce(s) Courgette

4 morceau(x) Lapin, cuisses

1 cc Beurre allégé 39-41% doux

1 cc Massala (épices)

1/2 cc Cannelle

1 unité(s) Girofle (clou, poudre)

1 cc Cardamome, 4 graines

300 ml Jus de fruits (100% pur jus sans sucre ajouté), jus d'orange

120 g Riz blanc cru, riz basmati

1/4 cc Safran

1 cc Graines de coriandre

1 pincée(s) Sel

1 pincée(s) Poivre

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Détail de la recette

Peler et couper les carottes en rondelles. Couper les courgettes en gros quartiers. Dans une sauteuse antiadhésive, faire revenir le lapin de toutes parts avec le beurre. Ajouter les épices, les légumes préparés et le jus d'orange. Saler et poivrer.

Bien mélanger. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 25 minutes.

Pendant ce temps, porter une grande quantité d'eau à ébullition. Verser le riz et le safran, laisser cuire 10 minutes. Egoutter.

Référence

Weight watchers